麻辣豆腐

作者： 斋厨房

又麻又辣的一道菜，越吃越爽，一人吃一份都没有问题，豆腐有植物肉的美誉，高钙、低脂、低热，易消化易吸收，老少皆宜，不管你是在减肥还是在减肥的路上，都可以食用

用料

• 斋外斋内酯豆腐 1块
• 麻椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 十三香 少许
• 鸡精 少许
• 辣椒油 1勺
• 淀粉 少许
• 盐 适量

麻辣豆腐的做法步骤

步骤 1

取斋外斋内酯豆腐一块，取掉包装盒，切成小块（取出豆腐的正确方法：撕开封口膜之前，先用手沿着盒子四边拍一下，在盒底任意1个角剪开一条小缝，最后撕开封口膜，倒扣在盘碟中，便可轻松揭开盒子）

步骤 2

锅里加水煮开，加入豆腐烫一分钟，捞出备用

步骤 3

起锅烧油，加入麻椒爆出香味，捞出麻椒，锅里加入葱、姜、蒜爆香

步骤 4

放入一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺生抽炒出红油，加入少量十三香、鸡精、盐，再加一勺辣椒油

步骤 5

加上适量开水煮沸，下豆腐煮五分钟，加水淀粉勾芡

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步骤 6

步骤 6

出锅撒葱花提香，爽口的麻辣豆腐就做好了

麻辣豆腐的小贴士

斋外斋内酯豆腐煮过后还可以轻松夹起，不轻易煮烂，很多豆腐都做不到哦

菜谱创建时间：2020-04-21 12:23:21