准备一块五花肉或者二刀肉洗净备用。
锅中放入冷水下葱姜加入少许的盐，在下入肉大火煮开转小火炖半小时左右。
准备蒜末青椒末姜末。蒜可以多一点青椒适量姜根据个人的口味放不喜欢吃的可以少放一点。
调汁： 酱油五勺、香油一勺、陈醋一勺半、糖少许、搅拌均匀下蒜末、姜末、青椒末、香菜搅拌均匀还可以放一点红油。
肉煮好以后改切片装盘。
装盘
最后再配上蘸料就可以了可以浇在上面也可以蘸着吃。
1：五花肉或者二刀路的话一定要选那种不是太肥的 2：第二个就是酱料根据个人的口味自己调，还可以放红的小米椒。 3:要是家里没有米醋的话，也可以用陈醋。