准备材料， 将蛋清蛋黄分离。
制作蛋黄液部分 将3g糖、油、奶加入至蛋黄液中， 搅拌均匀。 一点点筛入低筋面粉 切拌均匀。 【如果太过于粘稠就再加一点点奶】
分三次打发蛋白， 打发至稍微硬一点，蛋糕会不容易塌陷， 但要小心别打过。 打蛋器提起有小尖， 碗倒置时蛋白霜不掉落为宜。
三分之一蛋白霜加进蛋黄液中， 切拌均匀。
全部蛋黄液倒回蛋白霜中， 切拌均匀。
用硅胶铲或勺子将蛋糕糊倒入杯子中， 至八九分左右即可，不宜太满。
布置面包机👌 在面包机的加热管附近增加两层锡箔纸隔热，从而降低烘烤温度，避免烤糊。 将面包桶放入面包机中，烘烤功能，预热十分钟。
让杯子多次从稍高处落下， 震匀杯中的蛋糕糊， 震出蛋糕糊中多余的气泡。 在蛋糕糊表面放上蔓越莓或其他喜欢的配料。
将预热好的面包桶从面包机中拿出（戴好隔热手套 小心烫）， ❗此处要非常小心 避开中间的搅拌器， 将杯子蛋糕分散放进面包桶中。 这一步戴着隔热手套不好操作， 徒手放一定要小心再小心，不要被烫到。 放好后拎着整个面包桶再轻轻地震几下
将面包桶放回面包机中， 自设烘焙约35min~45min 面包机加热温度不可控，所以在烤制后期要注意隔几分钟就观察一下蛋糕状况，避免烤糊。 【图为透过透明面包机窗子观察到的蛋糕烤制过程图】 判断蛋糕是否烤好的方法： 用牙签扎入蛋糕再取出， 牙签表面无液体即可。 烤熟后取出蛋糕晾凉， 小心不要被面包桶烫到。 可以用两双筷子将杯子蛋糕夹出。
成品图 ✓
成功！ 松软可口的杯子蛋糕出炉啦 ✓
1⃣ 杯子用的是最小号的，面包机品牌是美的，面包桶中刚刚好可以放三个或四个小杯子。 2⃣ 关键点还是在于面包桶的布置，要包好锡箔纸。面包机烘烤温度很不好把握，无烤箱少女非常卑微，只能强行和自己的面包机好好磨合。 3⃣ 第无数次敲黑板：小心别烫到自己！