白菜蛋皮炒粉丝

作者： 驴妈咪

用料

• 白菜 小半颗
• 粉丝 1把
• 鸡蛋 3个
• 五花肉 1小块
• 食用油 适量
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺

白菜蛋皮炒粉丝的做法步骤

步骤 1

提前半天把粉丝完全泡软

步骤 2

热锅冷油倒入打散的鸡蛋煎成厚一些的焦黄色蛋皮

步骤 3

蛋皮煎好后用锅铲划分成小块盛入盘中备用

步骤 4

锅中加油，放入五花肉翻炒变色

步骤 5

倒入切好的白菜丝大火翻炒

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步骤 6

步骤 6

白菜炒软后加入生抽老抽和白糖翻炒均匀

步骤 7

放入泡软的粉丝翻炒均匀

步骤 8

盖上锅盖焖3分钟左右

步骤 9

等粉丝熟透之后倒入蛋皮

步骤 10

翻炒均匀就可以出锅了

白菜蛋皮炒粉丝的小贴士

这是一道不放盐的菜，老抽调色生抽和白糖调味，喜欢偏甜口味的可以适当多加些糖。喜欢吃辣的也可以加入干辣椒 蛋皮煎厚一些焦黄一些会更香 大白菜也可以用包心菜代替

菜谱创建时间：2020-04-21 10:41:08