饭前一杯明前龙井，清脂去腻，可以吃更多……
把土豆削皮，切片，铺到碗底。
黄牛肉横纹切片，用生抽，糖，淀粉水捞匀腌制，用少许花生油封住水分，再把粉蒸肉的粉捞进去。我选用的是四川万州的粉蒸肉粉，新鲜得很。
然后放在土豆片上，锅中上汽后蒸15分钟。撒上切段的香菜就可以了！