自制板栗馅棋子烧饼

作者： 非遗传承家

上次在谷小光家吃到一个板栗馅的棋子烧饼，觉得还不错，这不今天手痒就自己做了点栗子馅来试试。纯个人原创，不足之处还请海涵。

用料

• 鸡蛋 2个
• 中粉 500克
• 板栗馅 250克
• 植物油 125克
• 糖 适量
• 酵母 3克
• 熟芝麻 适量

自制板栗馅棋子烧饼的做法步骤

步骤 1

温水酵母倒在一起化开酵母，倒入面粉，温水和面

步骤 2

活成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜醒10分钟

步骤 3

倒入面粉，花生油和温水打油酥。

步骤 4

油酥打至糊状

步骤 5

将醒好的面团拿出擀成二尺见方面片，将打好的油酥均匀的抹在上面，用手沿着一边卷起来，卷成长条状。

步骤 6

将卷好的长条揪成一个个的二寸于长的小剂子。用手将其一个个摁平整。再将准备好的板栗加入糖调馅包入。将饼坯整形成饼状。

步骤 7

打鸡蛋将打好的蛋液均匀的抹在正好的饼坯上，在其上均匀的撒上一层芝麻。烤箱预热5分钟，200℃25分钟，后再将其拿出。这样又香又脆，又美味的板栗棋子烧饼就做好啦!

自制板栗馅棋子烧饼的小贴士

如果想要更酥脆的可以再适当的焖五分钟， 注意，饼坯整完形口要朝下放入烤箱

菜谱创建时间：2020-04-21 10:19:08