准备好材料
将乌梅、陈皮、甘草、山楂干冲洗干净
把除冰糖的原料冲洗干净后，加入2升水，大火烧开，小火慢炖40分钟，加入冰糖再煮5分钟，第一次汤汁完成，倒出。再加入1升水，如前煮40分钟，再倒出。（冰糖的用量可根据自己的口味调整。）
晾凉至约85℃时，加入洛施玫瑰2朵。
将稍冷却后的酸梅汤用过滤网过滤，放入水壶冰镇，随时可取来饮用。
功 效 ①抗疲劳。当夏天疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。 ②敛虚火，化津液。酸梅汤适合容易口干的人，易口干大多是因为虚火上炎，津液不足；酸能敛虚火，化津液。 ③避免晕车，醒酒。出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。 ④有利于身体酸碱平衡。酸梅中含有多种维生素，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。 ⑤酸梅汤可以降肝火。从中医上来讲，酸味入肝，它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
小贴士：湿重的人要忌口 ①但如果身体湿气重，舌苔厚腻的，这种情况就不要想着喝酸梅汤了。因为乌梅收敛，又生津液，舌苔腻的人原本体内湿浊就重，再喝乌梅生津，会湿上加湿，形成水湿垃圾。 ②容易烧心反酸、恶心呕吐的人也不要喝。 ③正有外感在身的人也不要喝，以免收敛过度，把病邪关在了体内。