芹菜猪肉馅饺子

作者： 飞呀飞呀小企鹅

我只会做三鲜馅的饺子，今天从奶奶这学了一道芹菜猪肉馅饺子 ，特别鲜 ，芹菜能促进血液循环

用料

• 芹菜 15根
• 猪肉 800克
• 油 30克
• 盐 2勺
• 姜 6片
• 葱 1根
• 面粉 4大把手
• 十三香 5勺
• 大喜大 2勺
• 生抽 1勺

芹菜猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

放入4大把手面粉（我用的是高筋面粉），再放入一勺盐

步骤 2

放水把面粉和匀

步骤 3

和成这个样子（稍微弄干一些），盖上盖子，发30分钟

步骤 4

把芹菜的叶子去掉，烧开水，并把芹菜放入热水里焯一下

步骤 5

芹菜变软后，捞出来，用凉水洗2遍

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步骤 6

步骤 6

剁成小末

步骤 7

把剁好的芹菜放在蒸笼垫上

步骤 8

包住芹菜 ，并挤出汁儿，这些汁就可以扔掉啦

步骤 9

挤完的芹菜放在盆里

步骤 10

放入 一勺大喜大+一勺盐+3勺十三香

步骤 11

再放一勺生抽，芹菜馅就完成啦！

步骤 12

做猪肉馅 把买好的猪肉馅放在盆里（我买的是前腿肉）

步骤 13

放入生姜末

步骤 14

葱末

步骤 15

再放入 一勺盐+2勺十三香+1勺大喜大

步骤 16

锅里放油，油多一点儿

步骤 17

等油烧开后，放入猪肉馅里

步骤 18

搅匀，猪肉馅就完成啦！

步骤 19

把之前的芹菜馅混合一下，再搅一搅，芹菜猪肉馅就完成啦

步骤 20

揉面

步骤 21

拉成长条，然后用手扯小块，用手心进行压，饺子皮就弄成啦

步骤 22

把馅包在饺子皮里 ，饺子就完成啦

步骤 23

用高筋的原因，皮特别劲道

步骤 24

温馨提示：怎么切成葱末

菜谱创建时间：2020-04-21 09:19:59