龙利鱼去皮剔骨。
菠菜切段。
所有材料放进搅拌机，花椒水分3到5次放。搅成肉泥。
搅拌好的样子，拿筷子搅拌有些吃力，有QQ的感觉。
锅里放温水，不用开火。小勺将鱼肉泥在锅里晃动一下，轻松飘在水里。
所有的鱼丸做好，中火开锅即可。这一步做的鱼丸多一次吃不完，也可以不用开锅盛出来晾凉放冰箱分装冷冻，随吃随去加热即可。