香葱肉松吐司

作者： 喵字牌Wasabi

做的一发吐司，放心，不硬。 追求口感，时间充裕可以做二发，效果会更好喔！ 本方适合两个10cm水立方。

用料

• ❶面团：
• 高筋面粉 260克
• 牛奶 180克
• 白糖 30克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• ❷馅料：
• 小葱 2根
• 沙拉酱 2勺
• 肉松 16克
• 白芝麻 4克

香葱肉松吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外❶中材料加入揉面盆搅拌成絮状。

步骤 2

揉到扩展阶段放入室温软化的黄油，继续揉面至黄油完全被面团吸收。

步骤 3

直至出手膜最好。

步骤 4

揉好的面团分成两等份。

步骤 5

擀开呈约25cm见方的正方形面皮，舀一勺沙拉酱均匀涂抹在面皮上，注意四周不要涂满。

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步骤 6

步骤 6

撒白芝麻，葱花，肉松。

步骤 7

从上到下轻轻卷起来。

步骤 8

纵向切开，注意一头不要切断，把断面朝上放置。

步骤 9

编成好看的辫子。

步骤 10

随喜好裹好之后，放入水立方吐司模具。

步骤 11

烤箱里放一盘热水，33℃发酵至8分满。

步骤 12

差不多这个样子取出，然后180℃预热烤箱。

步骤 13

180℃烤33分钟就可以取出脱模晾凉啦。

菜谱创建时间：2020-04-21 07:51:32