青李洗干净，水果刀划十字刀，一整颗需要切两圈的刀口，
拍不太出效果，看得到吗？十字刀！这样切，是为了更去涩，更入味。
沥干水分，盐到倒下去，搅拌均匀，腌制半小时。
半小时后，去除盐水，凉白开冲洗几遍，无水状态下，加入白砂糖，搅拌均匀，套上保鲜膜放冰箱冷藏半天起，最好是隔夜。
一天时间，可试试口感，如果偏咸可以多放一些时间。等到不发苦不太咸的时候，拿出来，倒掉多余糖水。淋上蜂蜜。
撒上白芝麻，开吃！酸甜咸香。