用APP打开

童年的回忆『白糖糕』

1918人浏览 95人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 尐KaTriNa
小时候特别喜欢吃白糖糕,今天决定小试一把,重拾童年的回忆。☺️ ☀️时光一去不复返… 偶尔会想念童年时光, 不知愁滋味,不用担责任,不知人间苦累,每天无忧无虑的,真好!😊

用料

童年的回忆『白糖糕』的做法步骤

步骤 1

提前一个晚上浸泡大米

步骤 2

把浸泡了一个晚上的大米连同水,加入白糖,一起倒入搅拌机打碎成米浆。

步骤 3

打好的米浆隔水稍微煮至半熟状态,搅拌到稠状即可(微微有点奶糊状)

步骤 4

酵母粉倒入20克温水里溶解,然后把溶解好的酵母粉倒入隔水煮好的米浆中。

步骤 5

酵母与米浆充分搅拌均匀后,放在温暖处静置发酵1.5-2小时,发酵好不用再搅拌,直接倒入蛋糕模(或者任何可以用来蒸的器具都行),然后上锅蒸,水开后蒸15分钟即可。(另外,在倒入蛋糕模之前,在蛋糕模底部轻轻抹一层橄榄油,防黏,蒸好后容易脱模)

展开全部
步骤 6
步骤 6

蒸好后,脱模,上碟,切块,就可以吃咯!放凉后(或冷藏后),口感更好哦~

菜谱创建时间:2020-04-21 01:36:36
打开App收藏