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烘焙菜鸟之曲奇饼干

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用料

烘焙菜鸟之曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化,(等不及的可以隔水融化,在放凉就行了。盆里放入热水隔水即可,不需要在火上加热。)切记一定要等黄油室温软化 不要着急!!!

步骤 2

牛奶和白砂糖混合在一起加热至糖完全溶化(全程小火,不停搅拌)晾凉备用,忘拍照片了。1、打发黄油颜色变白。2、分多次加入熬好的糖水继续打发。上图是打发完之后(电动打蛋器 几分种就搞定)

步骤 3

低筋面粉过筛倒入打发好的黄油中,加入盐 奶粉(这里最好用杏仁粉,我买的还没回来。所以用奶粉代替了)翻拌均匀成团状。

步骤 4

像这样,我分成了五份。五个口味,草莓粉上色比较淡所以多放了一些

步骤 5

继续用刮刀拌匀

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步骤 6
步骤 6

我用的是这种管状的曲奇枪(裱花袋实在不会用)这种很方便。

步骤 7

烤箱调上下火170度预热,放入饼干烤20分钟(根据你家烤箱脾气,自行调整)

步骤 8

挤成圆形

步骤 9

还有这样(请忽视边上那两块,挤不出来了。所以……)

步骤 10

这是第一盘(老大,太好挤了。没控制住大小,曲奇饼子😂😂😂)

步骤 11

这是第二盘(老二,明显比刚才小多了。)

步骤 12

这是第三盘(基本正常了,不过比外边卖的还是大很多。)

步骤 13

成品 还是不错的。实惠哈哈哈

步骤 14

是不是证明我是菜鸟,这个方子也是在下厨房里学的,大家搜曲奇饼干推荐第一个就是。看不懂我写的,可以去看原方。我只是加了点颜色而已!

步骤 15

晾凉后用小袋包起来,既方便又卫生。大半夜做饼干写方子估计也就我一个了吧!一个爱折腾的二胎宝妈,希望早上起来给我俩宝一个小惊喜!

菜谱创建时间:2020-04-21 01:06:31
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