喜欢的荤菜洗干净冷水下锅，加料酒煮好。水开去浮沫，再煮两分钟。
捞出洗净重新加水，加入所有的调料。喜欢辣味的可以加几颗小米辣。尝着汤偏咸就可以。煮完泡半个小时入味。也可以加入喜欢的素菜，豆腐皮，土豆等，在荤菜煮熟后加入锅中再煮20分钟。
完成！
本人厨房小白，发布的菜谱都是网上看到的，非原创。每个都是自己试做过觉得合口味，自己留存用的，不喜勿喷，谢谢！图片均为本人试做过程中所拍摄，要用请告知。