准备佐料：大葱，洋葱，蒜切成末（蒜压成蒜泥更好，6瓣左右），小葱切碎，辣青椒切片备用
西葫芦切薄片（我不喜欢所以不放也可以，我觉得可以换成土豆）香菇切薄片
热锅放入三勺香油三勺植物油，油热放大葱碎和猪肉末煸炒两分钟至猪肉熟（我不吃猪肉，放了牛肉末也很香）
加入洋葱炒至变色，大概三分钟
加入蒜泥一勺和小半勺盐，翻炒均匀后加入辣椒面两勺，糖半勺，小火炒出辣椒油
加入韩式汤酱油两勺（我没有，换成生抽两勺加牛肉粉一勺），炒一分钟，酱料完成。
石锅中放入两小碗水，加入炒好的酱料搅拌，再加入一盒嫩豆腐，用勺子捣成小块
加入西葫芦（可以不要）香菇，煮熟
撒胡椒粉，辣椒片，香葱，尝一下味道，淡了加盐。
小火煮一会，磕入一个鸡蛋，生熟程度看自己喜好，完成。
辣而不腻的味道
配上杂粮米饭和一碟泡菜，下饭神器。