不用油炸的菠萝咕噜肉🍍

作者： 咩咩是一只猫

深圳的天气像变脸的娃娃说变就变，前天还穿着长袖外套，今天就穿短袖短裤了。刚刚天气预报又更新---深圳周三~周六连续暴雨+大降温 ( ˙-˙=͟͟͞͞)( ˙-˙=͟͟͞͞)( ˙-˙=͟͟͞͞)2020－4－20 天气忽冷忽热，吃啥都不香(≖_≖ ) 然鹅刚好逛gai买了块菠萝，吃着很开胃，就想试试看和猪肉是不是能搭配在一起。 但是好多教程都是要油炸的！ 我又不想太油腻，便有了这款【无需费油炸制】的菠萝咕噜肉。 不仅酸甜下饭。还开胃不油腻！ (•ؔʶ̷ ˡ̲̮ ؔʶ̷)✧而且腌制过后的猪肉 超！Q 弹！

用料

• 菠萝(买凤梨不用盐水泡) 1个
• 里脊肉 600g
• 淀粉水(勾芡) 适量
• 猪肉腌制调料
• 花生油 10g
• 冰糖粉 6－g
• 生姜片 4－5片
• 生抽 20g
• 食盐 适量

不用油炸的菠萝咕噜肉🍍的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净，切成大小适中的正方形备用！

步骤 2

切好的里脊肉，加入生抽、食盐、少许冰糖粉、和生姜片，抓拌均匀腌制4小时以上

步骤 3

步骤 4

菠萝切成适口大小备用，我这个是凤梨，不用盐水泡就已经很好吃了！

步骤 5

5块钱一个，超甜超好吃！

展开全部

步骤 6

步骤 6

早上买的菠萝老板帮我削好，本来是打算晚上做菠萝咕噜肉的 😂 菠萝还没等到晚上，就被我吃完了，大晚上的又重新去买了一个，还好没关门！

步骤 7

1、起锅烧油 2、油热后，将腌好的猪肉倒入锅中翻炒均匀

步骤 8

煸炒至里脊肉微微焦黄，九成熟(如图)

步骤 9

里脊肉煸炒至微微焦黄后 加入切好的菠萝继续翻炒片刻

步骤 10

然后加入勾好的淀粉水，焖煮3－5分钟即可出锅 1、如果觉得有点咸的话，可以适量多加点水焖煮 2、如果味道已经适中，淀粉水适量加即可 (如果有番茄酱的话，加入番茄酱一起焖煮，味道也是非常不错的，我家番茄酱用完了，不过没有加，味道也很浓郁，因为猪肉有提前腌制过，和菠萝搭配后，不仅酸甜Q弹，还开胃下饭)😍😍

不用油炸的菠萝咕噜肉🍍的小贴士

猪肉一定要提前腌制 这一步替代了猪肉不用油炸也能Q弹的秘诀

菜谱创建时间：2020-04-20 22:33:27