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糖醋大蒜

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糖醋大蒜,泡制简单,酸甜可口,消食杀菌,解腻去腥,实佐餐佳品也。

用料

糖醋大蒜的做法步骤

步骤 1

新鲜大蒜头去外皮,留一层蒜衣,拨成蒜瓣,冲洗干净。

步骤 2

盆中放清水加盐一小茶匙将蒜瓣倒入浸泡二天,每天换水二次,去掉异味并使大蒜头更加脆爽。将浸泡好的大蒜头放在通风阴凉处沥干表皮上的水分。

步骤 3

准备好干净无水的密封罐,将蒜瓣放入,糖和醋按比例混合溶解后倒入密封罐加盖浸泡。喜欢蒜辣的三天后即可食用,浸泡二十天左右没有辣味,酸甜脆爽的糖醋大蒜就大功告成了。

菜谱创建时间:2020-04-20 17:08:07
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