1. 洋葱切丝,金针菇去根部洗净备用,准备肥牛。
2. 酱汁:加入糖、蚝油、生抽、老抽、味淋、淀粉、盐和水,混合调成酱汁。加入的水越多,成品的汤汁就越多,根据喜好调整。
3. 水开后放入肥牛,变色后迅速捞出。
4. 锅内油热后放入洋葱,煸炒出香味。
5. 加入金针菇。
5. 待金针菇变软,加入肥牛。
6. 加入调好的酱汁。
7. 大约1分钟,出锅。配上一碗米饭,开动啦。