洗净的猪皮放入开水锅中煮5分钟。
煮好后晾凉，去掉猪皮上面多余的油脂。
处理干净的猪皮剪成一个个小段。
这是剪好的猪皮。
煎好的猪皮放在砂锅里头加足量的水，水开后小火慢炖一个小时。
炖好的猪皮，用筷子轻轻一夹就断了。
炖好后把猪皮冻晾凉，粘稠的铺在饭盒下面一层。
稍微稀一点儿的，加酱油倒在上面一层。
在冰箱冷藏室，冷藏一晚就可以吃了。
营养丰富，弹牙爽滑。
1.如果没有时间，也可以用高压锅煮猪皮。 2.我没有加香料，喜欢的亲可以自己加点胡椒粉之类的，吃的时候放点酱油醋和蒜末蘸着吃就很好吃了。