JD购买现成绿豆面(自己研磨也OK)
加水调制,比例大概1:3 ,视觉效果糊糊状,如果摊煎饼的技术不够可以调稀以免摊的时候加热摊不圆就干了🙄️😂
想念天津的炸果蓖,可惜北京么有,靠炸云吞皮来凑,炸之前把云吞皮抻长下油锅
此时炸完备用,切好葱花及酱的配料
在热锅表面刷一层油,大火加热,准备摊时调为小火🔥。
摊呀摊,努力💪🏻摊圆
摊圆-放鸡蛋🥚-抹匀撒葱花-翻面-放“假果蓖”-对折刷酱-再对折出锅🔜🥞🔜👩🏻🍳💛