面条煮9分熟，捞出过凉水，在面板上用油拌匀，防止黏连成一砣。
准备调料。黄瓜擦丝，豆芽焯水，小葱切碎，蒜切碎，辣椒油，花生米，花生碎。（量多少随口味，菜类有什么用什么，红萝卜擦丝也可以） 调汁:两勺醋，三勺生抽，大半勺糖，适量盐，蒜末，调成汁。倒入盛有凉面的碗中。最后放黄瓜，豆芽，葱，辣椒油，花生米，花生碎。搅拌即可。
最终成品。