牛肉1小块，我提前把血水泡干净的，切片，用胡椒粉，盐和生抽腌制。西红柿切小块，豆腐切片。
锅里放少许油，把腌制好的牛肉片倒入锅中煸炒。
牛肉煸炒变色后倒入切好的西红柿块
倒入少许生抽，倒入开水，一定是开水，这样牛肉不会老，盖上锅盖炖。
15分钟后放入豆腐(我用的是冻豆腐)也可以放鲜豆腐或者嫩豆腐，继续炖。
10分钟后，放入香菜出锅。(味道咸淡可根据自己口味放盐)我们吃的都淡，生抽的味道和提前腌制过的牛肉，咸淡就可以了。
凉菜:紫葱头切丝，用少许盐刹出水，这样吃的时候不会太呛鼻子，10分钟后把洋葱丝放到另一个盆里，(原来的盆里会有刹出来的洋葱水）放入少许糖，陈醋，生抽，花椒油喷一下，简单的拌洋葱就好了。
要吃饭了😊
配上杂粮饭，健康，营养，好吃。(杂粮饭:大米，黑米，糙米)黑米和糙米要提前泡1个小时。