法式库克太太三明治

作者： CD十七夏

库克太太三明治是比较特别的法式三明治，传说这款三明治诞生于1910年法国巴黎的某间咖啡店。它虽然特别但不难做，只需要白酱➕法式吐司，外加一份煎蛋，美味又有营养的早餐就完成啦~

用料

• 白酱食材：
• 黄油 20克
• 低筋面粉 20克
• 牛奶 180克
• 三明治食材：
• 黄油 10克
• 吐司 2片
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒 1勺
• 火腿 2片
• 芥末酱 适量
• 芝士 适量

法式库克太太三明治的做法步骤

步骤 1

【我们先做白酱】 1.平底锅放20克黄油，中小火煮至融化，融化后关火。 2.加入20克低粉。 3.黄油和低粉搅拌均匀。 4.加入一半牛奶。

步骤 2

打开中火，先加入一半牛奶搅拌至顺滑奶糊状，撒少许黑胡椒粉提味，然后再慢慢搅拌至粘稠状，白酱就做好啦。关火盖上锅盖，防止白酱起干皮。（白酱的酱是两份三明治）

步骤 3

【开始做三明治】 1.另起一个平底锅，锅内放黄油小火至融化，融化后关火。 2.吐司放平底锅吸一下黄油。 3.中火加热平底锅，吐司煎1-2分钟，表面微煎即可。（每片吐司只需煎一面） 4.在没煎的那面吐司上挤入芥末酱。

步骤 4

5.芥末酱涂抹均匀，两片吐司都要涂抹芥末酱。 6.放上火腿。 7.撒满芝士。 8.覆盖另一片吐司，煎焦的那面朝上哈。

步骤 5

把白酱涂抹在吐司上，吐上厚厚的一层。（如果白酱有起干皮的现象，就加入少许的牛奶开中火慢慢炒至顺滑就可以了。）

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步骤 6

步骤 6

白酱上面撒满芝士，250°摄氏度上层烤6分钟即可。（家属不喜欢芝士，所以右边的放的少。）

步骤 7

烤好后拿出来，好香啊~趁烤的过程中，煎一份鸡蛋，太阳蛋或全熟的都可以。

步骤 8

煎好的鸡蛋搭在三明治上，可以撒适量的黑胡椒粉~库克太太三明治就完成啦！

步骤 9

好吃 😋

步骤 10

美味！好好享受吧~

法式库克太太三明治的小贴士

白酱可以放三明治上面或者夹在里面~

菜谱创建时间：2020-04-20 02:00:54