不用烤箱也可以煲出美味的叉烧肉

作者： Lingml

用料

• 梅花肉 500克
• 李锦记叉烧酱 3勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 香菜 2根
• 香葱 5根
• 沙姜 2块
• 蒜子 5瓣
• 生姜 4片
• 白沙糖 10克
• 花生油 15克
• 家乐鸡粉 少量
• 盐 适量

不用烤箱也可以煲出美味的叉烧肉的做法步骤

步骤 1

先清洗干净梅花肉把肥的那块切掉（当然喜欢吃肥的也可以留着，但就要切掉猪皮那一层）

步骤 2

清洗干净香菜，香葱，沙姜，蒜子，生姜都准备好备用

步骤 3

把准备的叉烧酱，生抽，蚝油，香葱，香菜，盐，白砂糖，花生油，沙姜，蒜子，生姜，鸡粉全部材料放来腌梅花肉，大概腌两个小时，腌途中拿筷子翻另一边再腌（我是拿不锈钢煲腌好就直接拿来开煤气煲的）

步骤 4

把腌好的梅花肉先开中火煲，煲到汁有点胶胶再加上适量清水来继续煲，（加入清水煲时开大火，等水滚开后再调小火慢慢炖）大概煲40-50分钟（时间要根据猪肉的大小厚度来判断，最好拿筷子插一下猪肉看熟了没，煲的过程中要不停的打开盖子来翻另一边继续煲）一定要看好，不然很容易煲焦的，最后如果猪肉熟了，水还是多就要开大火收汁再调试一下味道就可以熄火了，这张图是已经煲熟的叉烧肉了。

步骤 5

把煲熟的叉烧肉夹出来切薄薄的一片，装上碟，最后淋上一点煲里的汁在叉烧肉上面就可以了

菜谱创建时间：2020-04-19 23:33:50