煎蛋饺

作者： 食荤者-xy

经常吃蒸蛋、水煮蛋、卤蛋那些都吃腻了，今天来一款蛋饺尝尝。 小时候妈妈有空，就会做蛋饺给我吃。妈妈的味道，儿时的味道……

用料

• 鸡蛋 5个
• 猪肉 200克
• 胡萝卜 半根
• 木耳 3朵

煎蛋饺的做法步骤

步骤 1

先将5只鸡蛋打散备用。接着准备肉末，将猪肉、胡萝卜、木耳用绞肉机搅碎。然后加入盐、胡椒粉、酱油调味，备用

步骤 2

先倒入两勺鸡蛋液，用慢火满满煎至鸡蛋成形。一定要把鸡蛋煎成形哟。

步骤 3

鸡蛋煎成形后，在蛋液的中间加入肉末，继续煎。然后把一边的鸡蛋往另一边的鸡蛋盖起来。形成蛋饺的形状。

步骤 4

形成蛋饺的形状后，把蛋饺两面煎至两面金黄。煎到蛋饺定形后，铲到边上备用

步骤 5

把煎好的蛋饺，煮熟。加入开水，末过蛋饺面，加入盐，酱油，蚝油调味；大火煮15分钟。准备出锅时，加入适量的淀粉水勾芡即可。一道简单的蛋饺就完成了。喜欢的可以试一下哟

菜谱创建时间：2020-04-19 23:26:34