无敌绵密的奥利奥冰激凌

作者： princess阿当当

用料

• 牛奶 100克
• 奥利奥 1小包（6个）
• 奶油 300克
• 蛋黄 2个
• 白砂糖 60克
• 蔓越莓干 少量

无敌绵密的奥利奥冰激凌的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋分离出蛋黄，加入30克白糖搅拌均匀

步骤 2

倒入100克纯牛奶（我用的伊利）隔水加热搅拌均匀，水来开后调小火继续加热5分钟，主要是为了给蛋黄灭菌

步骤 3

30g白糖分三次加入300g安佳淡奶油低速打发（我用的1档打发），直至有尖勾，完美打发状态

步骤 4

6个奥利奥饼干去除夹心后用擀面杖敲碎，蔓越莓干少量剪碎（蔓越莓干可不加）

步骤 5

冷却后的蛋黄液倒入打发好的奶油中搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

加入奥利奥碎和蔓越莓干

步骤 7

依据自己喜好装盘，碗有丢丢小了，装太满，不过后面发现不影响！还有个冰棒模具，忘记拍

步骤 8

冰箱冷冻室4小时状态刚刚好，勺子很好挖，一下子就挖掉半碗，美味又绵密，新技能解锁😊😊😊

菜谱创建时间：2020-04-19 23:17:56