凉拌藕片

作者： s喵喵s

藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。生品清热生津，凉血止血;熟用补益脾胃，益血生肌。

用料

• 藕 1节
• 蒜 3瓣
• 葱 半根
• 香菜 1根
• 香油 适量
• 白糖 少许
• 醋 少许
• 蚝油 适量
• 麻油 少许
• 盐 适量
• 海底捞辣椒面或普通辣椒面 半袋或适量
• 油 适量

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

藕去皮，切薄片，用凉水冲洗去掉淀粉！

步骤 2

锅中加水烧开后，加入藕片，当水再次沸腾关火，用凉水冲洗焯熟的藕片，冲两边，使藕片爽脆，控水备用！

步骤 3

蒜和葱切末，香菜切段，放入藕片中，加入所有调料！

步骤 4

在藕片上倒入半袋干料，锅中烧热油，浇在干料上，拌均匀出盘！

步骤 5

香甜爽脆的藕片就做好啦！

菜谱创建时间：2020-04-19 23:06:03