南瓜大概用一斤左右的，切一下蒸透压成泥，取400克。等泥冷到40度以下，把酵母加进去，拌匀。然后加面粉，面粉上面糖和盐。后油法加入黄油。发酵1小时半左右，到1.5倍大小。
面团排气分四份，每份加75克奶油奶酪，抹平。按照个人喜欢加入坚果和葡萄干，卷起来。
二发，撒粉割包。
这是上下200度15分钟的，表面是脆脆的有点焦香的。如果不喜欢脆脆的就上下180度18分钟。自己看心情。
超香软，又有料。吹爆。