五彩蛋炒饭，给生活添点颜色

作者： 泰小象

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 火腿 少量
• 胡萝卜 一段
• 洋葱 少量
• 青椒 小半个
• 葱花 2根

五彩蛋炒饭，给生活添点颜色的做法步骤

步骤 1

准备食材，量如图

步骤 2

所有食材切丁

步骤 3

热油，打入鸡蛋，迅速打散

步骤 4

鸡蛋打散后加入比较胡萝卜和火腿，中火翻炒20秒

步骤 5

倒入米饭，用铲子把米饭压散

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步骤 6

步骤 6

米饭分出颗粒后倒入洋葱和青椒

步骤 7

加入少量盐继续快速翻炒2-3分钟

步骤 8

加入少量酱油和葱花，关火，用余温翻炒均匀出锅

步骤 9

为了摆盘，先把炒饭装入小碗中，压实

步骤 10

用一个平盘盖在小碗上，倒扣过来，拿走小碗即可，滴上几滴柠檬汁，瞬间有了泰国feel

五彩蛋炒饭，给生活添点颜色的小贴士

1.翻炒过程要尽量摊开，才能受热均匀： 2.食材都可自由搭配，没有火腿也可不放 3.柠檬汁也是根据个人喜好添加

菜谱创建时间：2020-04-19 21:42:01