将红薯洗干净，并用干布或纸巾擦干净表皮的水分。
把擦干水分的红薯放到烤箱的架子上，摆放整齐些。 架子下面放一个托盘，托盘里放一张锡纸或者油纸，作用是预防红薯在烤的过程中滴糖，会弄脏烤箱底部。 红薯🍠不要用锡纸包，否则烤出来的红薯跟蒸出来的区别不大，没有烤的香味。
烤箱直接调到200-210度，烤60分钟。烤好的红薯会变软，皮会变皱，有松皮的现象，那就是烤好了，剥开皮肉会泛糖光。