软玉温香糯米鸡盖饭

作者： 青青-旗袍形态美学

这几天卤了五花肉和鸡蛋，家人吃不下那么多，想着配糯米试试……

用料

• 糯米
• 香菇
• 卤肉
• 卤蛋
• 鸡肉
• 五香粉
• 酱油
• 料酒
• 玉米淀粉

软玉温香糯米鸡盖饭的做法步骤

步骤 1

糯米先浸泡二小时，下适量玉米油、香油、五香粉和盐煮熟，水比普通大米少一点

步骤 2

鸡肉用油、姜丝、酱油、玉米淀粉先腌制半小时下锅炒熟

步骤 3

香菇切片锅里加油与盐炒出香味

步骤 4

卤鸡蛋切成薄片（我用事先卤好的鸡蛋）

步骤 5

五花肉切成薄片锅里加酱油与盐煎熟（我事先卤好的）

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步骤 6

步骤 6

糯米煮熟取出，与其它配菜放好

步骤 7

碗里先铺上上一层米饭，把配菜放在糯米上

步骤 8

用碗倒扣在肉与米饭上，上锅蒸5分钟后碗拿下来

步骤 9

摆盘拍照

步骤 10

香喷喷的糯米鸡盖饭

步骤 11

软玉温香

步骤 12

一碗下去，满足幸福

软玉温香糯米鸡盖饭的小贴士

糯米不要放太多水，米粒太湿不容易成型……

菜谱创建时间：2020-04-19 21:11:49