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在家可以制作的简单千层面

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作者: 相逢1997
孩子天天念叨想吃千层面,但是现在特殊时期,尽量不去人员聚集地方,只好在家自己做了。

用料

在家可以制作的简单千层面的做法步骤

步骤 1

煮面皮的时候可以提前烧开水,并放入少许盐和油。中火煮7分钟,关火。然后迅速放入凉水中泡着备用。

步骤 2

把家里有的自己喜欢吃的菜切丁备用,我家刚好有的是胡萝卜,香菇,洋葱。

步骤 3

牛肉馅提前用黑胡椒,料酒,盐腌制20分钟备用。西红柿去皮,切碎备用。

步骤 4

做白酱的关键是火候,我全程是小火,先放黄油,融化后放高筋粉,无颗粒后加牛奶,必须一个方向拌匀。最后放黑胡椒。备用。

步骤 5

普通食用油,根据菜的量调整放油的量,跟平时炒菜一样,热锅凉油,分别放入牛肉馅,洋葱丁,胡萝卜丁,西红柿碎,香菇丁。最后放4勺番茄酱,调味料只放黑胡椒和少许盐。

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步骤 6
步骤 6

一次面皮,一层蔬菜牛肉,一层芝士碎。

步骤 7

接着是一次面皮一层白酱。

步骤 8

然后再一层面皮,一层蔬菜牛肉馅,一层均匀比较多的芝士碎。

步骤 9

烤箱上下火220℃预热10分钟,中间层烤30分钟,根据自己家烤箱,表面芝士碎情况增减时间。

步骤 10

一口下去非常好吃。

步骤 11

毕竟是真材实料,而且少油少盐,我今天的所有食材做了三份。

在家可以制作的简单千层面的小贴士

因为是自己家做的,没有严格的要求,家里有什么用什么。面皮煮好的必须放冷水泡,防止粘连。炒牛肉馅蔬菜的时候记得放番茄酱。

菜谱创建时间:2020-04-19 19:23:40
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