浓郁奶油蒜蓉鸡肉意大利面

作者： 满福餐桌mindfood

曾经有幸尝过一次正宗的奶油意面，我没有想到奶油可以浓香到可以牢牢的包裹住鸡肉和面条，让口味有一个质的提升，完全不会腻是因为蒜蓉的两次融入，现磨黑胡椒的椒香完全让人停不下来。是适合一大家子人分食的美味。本菜谱为两人份。

用料

• 意大利面 4分之1份
• 鸡腿（非琵琶腿） 4只
• 橄榄油 2勺
• 黄油 15克
• 淡奶油 60克
• 盐 少许
• 黑胡椒 2勺半
• 蒜 六瓣
• 洋葱 半个
• 西蓝花 半颗
• 小米辣 1根
• 西芹叶 一小撮

浓郁奶油蒜蓉鸡肉意大利面的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块放入料酒生抽两小勺腌制，准备好其他原料烧开水。

步骤 2

水中放入一点盐，橄榄油，水开煮6分钟，大概到8分数，时间到可以尝一尝。

步骤 3

西蓝花煮之前一定要泡水备用。

步骤 4

热锅入橄榄油，把蒜末分成两份，先下第一份煸出香味，我加了一点小米辣来提成辣度，也起到解腻的作用。

步骤 5

放入腌好的鸡腿，调成中火来慢慢煎鸡腿，鸡皮朝下。

步骤 6

待鸡腿鸡皮焦黄翻炒几下加入黄油，淡奶油。

步骤 7

汤汁水分会蒸发掉一部分，汤位下降后加入其他配菜，加入盐，胡椒，煮到8成的意大利面，开始翻炒，汤汁越发的浓稠，那是因为意大利面是熟面，会不断溶解淀粉进入汤汁。此时放入另一半蒜末，再翻炒几下知道感觉汤汁再鸡肉表面包裹不容易掉，撒入西芹末，出锅。

步骤 8

当当当~~快来感受这份焦香鸡肉与浓汤汁包裹顺滑面条的快乐吧！

浓郁奶油蒜蓉鸡肉意大利面的小贴士

鸡腿肉如果以后一定要将一面煎的焦黄，鸡皮酥脆而不腻，是一大亮点。 每个家庭的锅子受热情况不同，面一定要煮到有点夹生的情况就放入炒锅，否则你是不会喜欢上不顺滑的意面的。

菜谱创建时间：2020-04-19 19:18:35