学习陈佩斯老师家的醋卤面做法（香菜和醋爱好者的天堂）

作者： DNJILLaiba

用料

• 香菜 1盆（沥水篮那么大的盆才够劲）
• 猪肉末 500克（爱吃多放）
• 大葱 1根
• 蒜末 1头
• 姜末 和蒜差不多一头
• 花椒 1小把
• 陈醋 200ml
• 生抽 100ml
• 白糖 2-3调味勺
• 料酒 一铲（给肉末去腥，我没放）
• 干辣椒 七八十来个（看喜好）

学习陈佩斯老师家的醋卤面做法（香菜和醋爱好者的天堂）的做法步骤

步骤 1

热锅，下油，下花椒，“小火”炸了一会捞出 （花椒会爆开溅油，注意身手!）

步骤 2

下姜末，葱丝，一点蒜末 下肉末翻炒变色 （要放料酒的可以此时加一点） 下醋 下生抽 下糖

步骤 3

激动人心的时刻! 下香菜 我放太少了不满足

步骤 4

起锅之前放蒜末炖一会就完事啦

菜谱创建时间：2020-04-19 18:46:18