自制麻辣粉

作者： Lisa9543

麻辣土豆粉，家乡的风味，在外面很难吃到老家的美食，有空自己研究研究，第一次做，非常成功，给大家分享一下！

用料

• 土豆粉 适量
• 豆腐皮 2张
• 海带丝 适量
• 生菜 5片
• 白芝麻 5克
• 虾皮 5克
• 小葱 3根
• 香菜 2根
• 花生米 5-10克
• 十三香 适量勺
• 花椒粉 1勺
• 海底捞火锅底料 1包

自制麻辣粉的做法步骤

步骤 1

取干的土豆粉，提前5小时左右用冷水浸泡。

步骤 2

泡软的土豆粉，看起来很柔和。

步骤 3

准备好配菜！

步骤 4

白芝麻和虾皮

步骤 5

锅内倒入海底捞火锅底料，小火慢炖2分钟，慢慢加水，根据食用人数控制好水量，觉得味道淡的可适量加点盐。盖上锅盖，烧开！然后加入泡好的土豆粉，待烧开后，依次倒入配菜，中火煮粉，土豆粉呈半透明色就熟了，关火。

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步骤 6

步骤 6

盛粉到碗里，加入葱，香菜，花生米。一碗美美的土豆粉就搞定啦！哈哈哈～

自制麻辣粉的小贴士

火锅料一定要小火慢炖，避免粘锅😄

菜谱创建时间：2020-04-19 17:50:19