材料准备齐全（蛋白盆：必须无水无油无蛋黄，否则无法打发）
取蛋黄五个，依次加入25克糖粉，40克油，40克牛奶，搅拌均匀。
85克面粉筛入蛋黄盆内，边筛边搅拌面粉不容易结块，用画Z字方式搅拌均匀。
搅拌好了的蛋黄面糊
50克糖粉分三次放入蛋白盆内，用电动打蛋器打发，稍微打硬点做好的蛋糕才不容易塌(检验蛋白是否打发好了的办法是将蛋白盆倒立不会倒出来，)
检验蛋白是否打发最好的办法是将蛋白盆倒立不会倒下来即可（请谨慎、小心使用，后果自负😃）
取出三分之一打发后的蛋白放入蛋黄糊内，按从下往上翻的方式拌匀
将搅拌好的蛋黄糊倒入打发好了的蛋白液中，按下往上翻进行拌匀即可（切勿画圆式搅拌以免消泡蛋糕发不起来）
装八分满放入蔓越莓干，10L小烤箱150℃预热五分钟后放入烤50分钟（小烤箱容易糊前半小时120℃烤，后转150℃烤二十分钟即可）
烤制中，静候成果
完毕，侧放放凉后即可食用，蛋糕非常柔软香甜。