快手简易宫保肉丁

作者： 琳娜小厨

下班回家饥肠辘辘，可是辛苦了一天不想敷衍了事，来一盘快手菜吧！

用料

• 猪梅头肉（或者去骨鸡腿肉） 300克
• 姜片、蒜片 适量
• 黄酒、淀粉 适量
• 豆瓣酱 适量
• 调味汁材料：酱油、白糖、甜面酱、熟油辣椒 适量
• 葱段 适量

快手简易宫保肉丁的做法步骤

步骤 1

去皮猪梅头肉（去骨鸡腿肉）切1.5*1.5的肉丁，加姜片、蒜片、黄酒腌制10分钟，加适量淀粉拌匀。调味汁的所有材料混合均匀备用。

步骤 2

锅里倒入适量油，烧至六成热下肉丁快速滑散炒至变色捞出。

步骤 3

锅里留少许油，放豆瓣酱炒出红油，倒入爆炒过的肉丁炒上色加入调味汁快速翻炒均匀关火加入葱段炒匀即可装盘。

快手简易宫保肉丁的小贴士

1、豆瓣酱、甜面酱都是偏咸的调味料，酱油少许就可以，不需要加盐已经够味了。2、不能吃辣的调味汁中的熟油辣椒可以不放。

菜谱创建时间：2020-04-19 15:20:51