将包菜切成丝，注意，如图这个部位，硬硬的，而且风味不好，有一种奇怪的味道，所以做包菜的时候要把它舍弃掉。 将虾米放小碗里，用清水清洗一下，控干水，备用。
热锅，倒入适量植物油，等油热了，把虾米放进去翻炒20秒，然后把包菜丝也放进去一起翻炒。
倒入半勺耗油，加入少量水，搅拌，然后倒入锅里。
继续翻炒30秒，出锅，装盘。总共用时不要超过两分钟，脆脆的包菜丝最好吃！
我在调耗油的那一步加的水有点多了，再少一点就更好了。 如果喜欢吃辣，可以最开始加入小米椒一起炒，我家有小朋友所以没放辣椒，小朋友也喜欢，很美味！