喜欢吃的食材洗干净备用
姜蒜指天椒洗净备用（蒜可以多一些，辣椒看个人口味，喜欢吃辣的可以多放，放一个已经是我的极限了 😅）
把不容易熟，需要煮久点的丸子土豆莴笋豆腐用水煮熟
煮好的丸子到到碗里，煮完的水不要倒掉，后面直接用来煮汤
热锅放油，加入姜蒜椒炒香，炒久一点炒出味，然后加入各1勺的花椒粉胡椒粉辣椒粉五香粉，辣椒粉可以多点，再炒炒
炒到差不多有点糊锅了，用汤勺加入1勺刚煮丸子的水，再加入盐和白糖，稍微再煮出味
倒入半盒牛奶
不用等煮沸，把碗里刚煮好的丸子和煮丸子的水倒入锅中
不用等煮沸，加入青菜金针菇豆腐等，倒入两勺酱油一勺陈醋
煮沸以后，勺点汤试试味，不够味加点盐，不够辣，再加点辣椒粉，再煮五分钟
出锅开吃！！！
1.因为没有豆瓣酱辣椒酱火锅底料所以用各种调料粉代替了，有豆瓣酱辣椒酱火锅底料更好。 2.牛奶是灵魂之笔，一定要加！ 3.煮不容易熟食材的水不要倒掉，直接当作汤底。