把需要用到的材料洗干净，干香菇提前用冷水泡发
把番茄洋葱青椒分别切丁
把牛肉剁成肉末，香菇切成香菇丁，姜蒜剁碎，加盐，淀粉混合腌制几分钟
锅里放适量油加热，把肉末香菇放进锅里炒断生
这一步可以先把肉末先舀起来，然后再放油炒番茄和洋葱（我是因为油放的少，还有为了方便，就没单独把肉末舀起来了。）
炒一小会，加一小点水小火熬制几分钟，这个时候把青椒放进去，然后放生抽，盐，或者你喜欢也可以放点蚝油提鲜。（也可以只放一样，或者两样，如果三样都放每一样少放一点儿，避免过咸）根据你平时的口味加减
差不多了就可以起锅了，这道菜简单快手
好啦，开吃啦，超级下饭，可以吃下两碗饭
这个图是只有番茄青椒肉的传统版红三剁，不喜欢洋葱香菇的直接做，超级开胃，我家哥哥用来泡饭直接连汤都喝完了。
食材的用量根据你自己平时的喜好就可以了，如果不喜欢吃洋葱或者香菇，正常的红三剁只要番茄、青椒、猪肉就可以了。我是因为家里正好有食材，又喜欢吃各种菜，所以加的有点多 如果是要减脂，只放油和盐就可以了。一样超级下饭，又可以满足口腹。