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德州扒鸡(加料最少的家庭便捷版)

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作者: 周周得闲
女儿从游戏中听来了这道菜,于是为娘在下厨房搜了版本学做,参照版中的调料还有许多,家里没有就不放试了试,口味也相当的好。

用料

德州扒鸡(加料最少的家庭便捷版)的做法步骤

步骤 1

鸡洗净控干水分后,将所有料涂抹全身按摩后放冰箱冷藏过夜。

步骤 2

将冷藏入味后的鸡取出,去除所有颗粒状腌料(腌料别扔,后续放高压锅中要煮呢),并尽量控干水份减少下一步油炸时的四溅。

步骤 3

锅中放油,油量基本能没过鸡的一半。将鸡放入5-6成热(插入筷子冒气泡)的油温中两面炸成皮色成金黄色至略微褐色。

步骤 4

将炸过的鸡和之前去除的所有腌料一起放入高压锅中,并加水基本没过鸡。

步骤 5

高压锅上压力后烧30分钟,待气跑掉后再焖锅里30分钟左右即可开盖享用。

菜谱创建时间:2020-04-19 12:40:03
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