鸡翅，清理干净，背部改一下花刀，姜切片
冷水下锅，加入姜片，料酒，鸡翅，煮开后，去除血沫腥味，捞出清洗干净。
鸡翅控干水分，另起锅烧油，油热下入鸡翅煎至两面金黄，下姜片炒香，加入料酒，倒入可乐，100克水。
调味，盐，蚝油，生抽，老抽，烧开中小说煮制30分钟。
最后收汁，汤汁浓稠时就可以出锅啦。