懒人生酮：伪蛋黄肉松馅青团（吃不胖）

作者： 懒人生酮

馋青团馋的脑子里全是青团的影子，想吃还不能退酮，自己做了肉松……看了很多厨友的菜谱，面包机我可以去买，但有没有撕肉丝的工具呢……

用料

• 伪青团皮
• 马苏里奶酪 20克
• 洋车前籽壳粉 5克
• 魔芋粉 5克
• 艾叶粉 2克
• 开水 40克
• 内馅
• 肉松 6克
• 咸蛋黄 2个
• 椰子油 4克

懒人生酮：伪蛋黄肉松馅青团（吃不胖）的做法步骤

步骤 1

马苏里奶酪融化，各有各的办法，我是直接上锅蒸化的。

步骤 2

融化的马苏里奶油奶酪加入艾叶粉拌均，加入40克开水，继续拌均

步骤 3

奶酪跟艾叶粉拌完的样子

步骤 4

将洋车前籽壳粉与魔芋粉混合均匀，倒入奶酪混合液，拌均。这部要多拌，目前我还没想到更好的办法，能这些些食材结合的更漂亮……青团皮做好了！分成需要大小的剂子，我一次做了6个，所以分成6个。

步骤 5

这是我自己做的肉松馅，一个肉松让我累个半死了，真不想再做沙拉酱了……所以直接用椰子油代替，让馅成团

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步骤 6

步骤 6

这个肯团皮我算了下，60克一个，包上馅，包法自己怎么习惯怎么来吧，这皮的韧性肯定不如糯米粉的，所以温柔点。让皮更像青团皮的办法……我也在想中……

步骤 7

一共包了六个

步骤 8

想要口感更好，在皮里加点代糖，挺满足的。

懒人生酮：伪蛋黄肉松馅青团（吃不胖）的小贴士

脂肪炸弹型青团菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/104535235/

菜谱创建时间：2020-04-19 09:53:54