（百吃不厌，超级快手！）黑松露酱芝士欧姆蕾（omelet）

作者： 西部丛林

小宝从小不爱吃鸡蛋，无论是白煮蛋、炒蛋还是卤蛋，都没啥兴趣。然而对于芝士却是爱不释手，芝士披萨、意面非常稀饭。于是，麻麻动了个小脑筋，给他做了黑松露酱芝士炒蛋，小宝果然喜欢😍今天，粑粑下厨，改良方子做个黑松露酱芝士欧姆姆蕾，小宝狼吞虎咽五分钟就吃得一干二净啦

用料

• 鸡蛋 2个
• 大孔奶酪 20克
• 奶粉 10克
• 黑松露酱 1小勺

（百吃不厌，超级快手！）黑松露酱芝士欧姆蕾（omelet）的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋打入碗中，加入10克奶粉，搅拌均匀（奶粉起到使鸡蛋更嫩的作用）

步骤 2

芝士切成1cm见方小块，约7-8块。我用的是块状大孔奶酪，本身含盐，因此鸡蛋中就不加盐啦

步骤 3

平底锅预热，加入冷油，倒入准备好的蛋液，迅速转小火！！！切记煎蛋🍳时用小火，否则omelet容易老。等到蛋液趋于凝结，将蛋皮像锅的一边聚拢，加入准备好奶酪小块，然后用蛋皮将其包裹起来，形成omelet形状。将omelet翻面，小火再烘30秒，等芝士融化。

步骤 4

将omelet盛出锅，涂上一小勺黑松露酱。香喷喷嗒，吃得时候会拉丝哦～～小宝狼吞虎咽三五分钟就吃完啦

步骤 5

厚蛋卷版本也可类似做法

菜谱创建时间：2020-04-18 21:50:10