🥭芒果糯米糍

作者： 朝媛

用料

• 芒果 1个
• 糯米粉 240克
• 牛奶 200克
• 玉米淀粉 60克
• 椰蓉 100克
• 糖 100克
• 椰浆 200克
• 黄油 30克
• 草莓 若干个

🥭芒果糯米糍的做法步骤

步骤 1

1、把所有材料称量出来。

步骤 2

2、芒果按照图片中的方式，切出芒果块，正方块稍微大一些，一颗就包成一个糯米糍。

步骤 3

3、将除黄油以外的所有用料放入盆中搅拌至无颗粒。

步骤 4

4、黄油先隔水融化，然后倒入黄油，搅拌至黄油完全融进，看不到黄油即可。

步骤 5

5、将搅拌好的液体倒入蒸碗中。

步骤 6

6、先大火将水烧沸，然后再放入蒸碗，大火蒸25-30分钟。（根据实际情况，酌情增减时间，用筷子轻轻捅一下，只要没有液体，全部凝固就是蒸好了）

步骤 7

7、趁热将蒸好的糯米团放入另外一个干净的大碗中。然后盖上保鲜膜，常温冷却一下。

步骤 8

8、带上防粘手套，感受一下不烫手了，将糯米团揉一下，使其变柔软一些。现在就可以准备包了。

步骤 9

9、取适量的糯米团，在手掌中压成饼，放进芒果或草莓，然后像包包子一样把糯米团包好，将包好后的糯米团放到椰蓉里滚一圈，均匀的裹上椰蓉（既可以防粘，也可以提高口感）。

步骤 10

10、噔噔噔～糯米糍就大功告成了，颗颗饱满又好吃😋，自己动手，吃到肚歪！

🥭芒果糯米糍的小贴士

水果我建议：芒果、草莓、香蕉，不推荐太软的，不然不好包。

菜谱创建时间：2020-04-18 21:49:14