备料：土豆切丁，香乌笋切小滚刀块，洋葱切丝，番茄切小块，红肠切斜片。 烧白开水待用。 其中：不喜欢太酸的，可去掉番茄里的籽。
牛肉焯水后沥干待用。
包菜切好洗净。 热锅冷油，中小火，包菜煸至略变色，盛出待用。（煸一下可以去除些许菜腥味，也可以不煸）
煸炒洋葱至亮透明，盛出待用。
番茄煸炒，慢慢熬至出水沙化。
倒入土豆丁，香乌笋块，洋葱丝，搅拌均匀。 加番茄沙司，糖，盐，。 加白开水。 大火烧开。
烧开后调中小火8-10分钟。 加牛肉，红肠，包菜。 中火烧开，加入牛奶，小火慢炖。
待土豆等绵软后，美味的罗宋汤开喝啦！
1.还可以加胡萝卜，牛肉也可以换小排骨。 2.牛奶是必须的，口感厚实润滑。 3.上海的朋友，建议买山林红肠，非常好吃。特别是四川北路新海食品城的红肠，那叫一个赞啊。 4.喜欢甜一些的，可以多放一些番茄沙司（我用的是味好美）；不喜欢酸的，番茄去皮去籽会好一点。 5.不能用大白菜，大白菜出水多影响汤汁口感。 6.以上用量是2-3人份。酌情加减用料。