1.第一步很长哦：（1）准备好面粉在碗中，打入1个鸡蛋，加入80g左右的水（加入纯牛奶的话相应减少水哦），加入5克盐，1勺酱油，搅拌均匀。搅拌均匀的秘诀在于，用手动打蛋器搅拌，轻轻的搅拌，一直没有颗粒状为止。（2）切碎小葱，在面糊中加入葱花，这样面糊就做好啦。（不要太稠，要比安慕希酸奶要稀，呈中速度流水状态）
2.锅内放适量油，油热就可以下锅啦。最好使用不粘锅➕煤气，这样放入面糊的时候可以把锅拿起来转一下，让面糊均匀铺在锅里
3.好咧，翻个面，油不够随时加哦
4.当当，出锅啦。尝试下味道，如果太咸就记得加水加面粉把面糊调淡些，不够咸稍微加点酱油或者盐即可。