将土豆、番茄、洋葱、胡萝卜切块
将牛短肋切块,姜蒜炒香下牛肋块翻炒,加蚝油、冰糖、料酒、一大碗开水,高出牛肋块,慢火煮30分钟,
另起锅热油,把土豆、胡萝卜、洋葱翻炒好,
倒入已煮熟软的牛肋,加热10分钟,加入咖喱块调味即可
装入容器上桌。