1.葱姜蒜切沫备用，猪肉切沫，豆腐切丁。 2.喜欢辣椒的可以准备辣椒面。
1.平底锅倒入适量油，放入猪肉翻炒，炒制肥肉出油更香，翻至一遍，利用剩下的油将葱姜蒜倒入炒香。 2.加入香醋1勺，味达美或者生抽2勺，老抽2勺，放入花椒粉一点，鸡精一点提味，盐一点，放入豆腐，倒入末过豆腐的开水（没有就放凉水）煮开。 3.想要汤汁浓厚的可以加入淀粉水勾芡，最后放入香菜或者葱叶。