1.将牛排提前放在冷藏冰箱里解冻
1.充分解冻好后，在牛排的正反面撒上海盐，用手指轻轻按摩均匀，腌制30分钟。 2.小土豆去皮煮熟备用
1.取专业的煎锅，放入橄榄油烧制七成热（180°），用大夹子夹取牛排，先煎立面也是四周的窄面。
窄面煎好后，在煎正反面也就是宽面，每面1-1.5分钟，煎到快7成熟时，加入黄油、黑胡椒碎、带皮蒜瓣、迷迭香共同煎。
牛排不要煎全熟，影响口感，一般7成即可。
用余下的油，依据个人口味煎制蔬菜:芦笋、小土豆、圣女果、西蓝花。
摆盘即可，可蘸着牛排酱吃，如腌制够味，不蘸也可。
1.提供优质优惠牛排。wx149059415 2.牛排要选取谷饲的，谷饲肉嫩多汁，肌肉纤维松弛 3.大蒜带皮煎制 4.牛排不要煎全熟影响口感，容易老。